1 jed iz riža, navadno z zelenjavo ali mesomPRIDEVNIK0+SAMOSTALNIK0 - Okusne testenine s prelivom iz surovega paradižnika ali preprosta zelenjavna rižota so pogosto dokaz, koliko kuharske domišljije premoremo.
- Na voljo so še gobova rižota s pečenim parmezanom (900 tolarjev), hišni široki rezanci s škampi ali lososom in postrvin file na gobovi stisnjenki (900 tolarjev).
- Piščančjo rižoto bom naredila.
- Pogrešali smo bolj sočne ribje in hobotnične solate, manj soli pri črni rižoti in spoštljivo ravnanje s tartufi pri motovunskem steaku.
- Milansko kračo ponudimo z rižem ali milansko rižoto in svežo solato.
- V morskih rižotah so lahko ribe, pa lignji, hobotnice, školjke, pa tudi morski polžki in ježki.
-
Več zgledov ...
- Kuhano rižoto odstavimo z ognja, umešamo maslo in nariban sir ter potresemo z gomoljiko.
SAMOSTALNIK+z/s+SAMOSTALNIK6 - Čeprav zlata klasika, je bila rižota z morskimi sadeži (1650 tolarjev) briljantna.
- Za kosilo si pripravim rižoto s škampi in odprem buteljko belega muškata.
- Eni imajo radi dušene, drugi ocvrte, tretji pečene in polnjene s sirom, mesom, zelenjavo, četrti spet prisegajo na rižoto z bučkami, peti si ne morejo zamisliti poletne zelenjavne juhe brez bučk.
- Pogosto so jedli polenovko s kislo repo, bakalar, brodet s polento in istrsko rižoto z radičem.
- Da se ne bi kdo pritožil, češ da je vse to premalo pomladno, je tabla pri vratih, pravih gostilniških, težkih, izrezljanih, starih, obljubljala tudi rižoto z beluši.
- Sočna rižota z zelenjavo je jed, ob kateri občutimo vse slasti poletja.
-
Več zgledov ...
- Slovenski kuharji so petčlansko strokovno komisijo prepričali s slastno ribjo zloženko v svinjski mrežici na rižoti z jurčki in z belo vinsko omako.
- Res pa je, da je bil prvi obrok, ki so ga dobili, rižota z gobami.
- Kadar pa si privoščite lahek obrok, kot na primer polnozrnat kos kruha s sirom ali pa recimo tam okoli sedme ure zvečer lahko rižoto s piščančjim mesom, želodec ne bo prepoln.
- Enkraten okus ima tudi rižota s kokošjim mesom in z zelenjavo, obložena z majhnimi rakci, školjkami in sesekljanimi mandeljni.
SAMOSTALNIK0+iz+SAMOSTALNIK2 - Zvečer si lahko naredimo rižoto iz zelenjave.
- V bližnji gostilnici, ki je daleč naokrog slovela po dobrem kuharju, sta se ob rižoti iz morskih sadežev in kozarcu črnine sprostila in se prijetno pogovarjala.
- Je precej škrobast, zato so rižote iz njega zelo kremaste.
SAMOSTALNIK0+po+PRISLOV - Klasična in bogata rižota po milansko, to je rumena rižota z žafranom, najvišjim simbolom milanske kuhinje, zelo verjetno izhaja iz valencijanske paelle, značilne španske jedi.
- Bolj iz firbca kot iz lakote ali nuje smo naročili rižoto po vrtnarsko (1180 tolarjev).
-
Rižota po kraško (1000 tolarjev) je bila okusna in rahlo pikantna, pa tudi kombinacija radiča in rukole je bila usklajena.
- Zelo znane so milanska rižota, odišavljena in obarvana z žafranom, rižota po kartuzijansko, ki so jo izumili samostanski bratje iz kartuzije v Paviji in je narejena iz reducirane omake iz žab in rečnih rakov, ter rižota z belo gomoljiko.
GLAGOL+SAMOSTALNIK3 - Po 30 minutah kuhanja jih skupaj z grahom dodajte rižoti.
GLAGOL+SAMOSTALNIK4 - Vedno znova sem tudi ponosen, če nam uspe pripraviti dobro rižoto.
-
Rižoto kuhamo 25-30 minut.
- Tako me je gospa Fusco naučila, kako naj skuham odlično rižoto, in kasneje mi je dobro poznavanje njenega recepta neštetokrat prišlo zelo prav.
- Najbolj radi so jedli rižoto, seveda pa ni manjkalo dobrot z žara.
-
Rižoto potresemo s parmezanom in ponudimo.
-
Rižoto začinimo s soljo in poprom.
-
Več zgledov ...
-
Rižoto postrežemo tako, da jo potresemo s sesekljanim peteršiljem in drobnjakom.
SAMOSTALNIK0+SAMOSTALNIK2 - To je poseben premaz proti prijemanju, ki se zelo dobro obnese pri kuhanju in pečenju z malo ali celo brez maščobe, pri pripravi rižot in podobnih jedi, ki se rade primejo dna posode in se zažgejo.
- Sir položite na vrh vsake porcije rižote, za okras posujte z nekaj lističi timijana in poškropite z malce olivnega olja.
SAMOSTALNIK0+za+SAMOSTALNIK4 - Za ta recept nujno potrebujemo riž za rižoto ali za mlečni riž, ki se kuhan lepi in je zato posebno primeren za riževe cmočke in pogačice.
Na vrh |
