1 o vrsti zelenjavetak, ki se nanaša na špinačo kot rastlino PRIDEVNIK0+SAMOSTALNIK0 - Ko se po gredi razrastejo sočni špinačni listi, si ne moremo kaj, da ne bi pobrskali med številnimi recepti za pripravo jedi iz špinače.
- Špinačo poznamo vsi in ni ga med nami, ki ne bi kot otrok moral jesti kuhanih špinačnih listov.
Na vrh 1.1 o živilih in jedehtak, ki je narejen iz špinače ali vsebuje špinačo PRIDEVNIK0+SAMOSTALNIK0 - špinačni [štruklji, cmoki, rezanci, njoki, žličniki, tortelini, žepki, svaljki]
- špinačna [juha, lazanja, omleta, omaka, pita, solata, torta, pogača]
- špinačne [palačinke, polpete, testenine]
- špinačni [nadev, zavitek, pire, sok, hlebček, zrezek, puding]
- V času kosila si lahko za ceno 1200 tolarjev privoščite obrok z gobovo, česnovo ali govejo juho, za glavno jed pa izbirate med svinjskim, puranovim in telečjim zrezkom, pripravljenim v naravni, kremni ali gobovi omaki, kot prilogo lahko izberete med praženim krompirjem, špinačnimi štruklji s proseno kašo, smetanovimi in skutnimi štruklji.
- Zelo priljubljeni so cmoki s suhim mesom (Selschfleischknödel), jesenski cmoki iz žemljic z gobovo omako (Semmelknödel mit Schwammerlsauce) in vegetarijanski špinačni cmoki (Spinatknödel).
- V obilici soljene vode, ki ji prilijemo tudi malo olja, skuhamo špinačne rezance al dente.
- Doma narejeni špinačni njoki z enostavnim usklajenim kiselkastim paradižnikovim prelivom so skoraj izpuhteli s krožnika in lepo naredili prostor za nove kulinarične podvige.
- Pri pripravi špinačne lazanje pride vsakemu kuharju prav nekaj pomoči.
- Namesto špinačne omlete pa lahko puranji zrezek nadevamo s šunko in sirom, zvijemo, spnemo z zobotrebci in na maščobi z vseh strani popečemo.
-
Več zgledov ...
- Če si hočemo spomladi okrepiti telo z vitamini in minerali, si pripravimo špinačno solato.
- Kot prilogo serviramo špinačne palačinke, dekoriramo pa z vloženim ali svežim sadjem, na primer z grozdjem, breskvami, marelicami, kivijem.
- Večina špinačnih testenin je narejena iz pšeničnega zdroba in špinače v prahu ali špinačne kaše.
- Razvlečeno testo, ki mu porežemo robove in ga pokapamo z maščobo, najprej do dveh tretjin namažemo z jajcem, nato s špinačnim nadevom in potresemo s parmezanom.
- Četudi se ji je kosilo prismodilo, četudi je v špinačni zavitek pomotoma dala ohrovt, v paprikaš pa sladkor v prahu, je bila glede receptov prava kraljica.
-
Špinačni pire se zelo dobro poda k naravnim zrezkom.
- Pri slabokrvnosti pijemo špinačni sok, ki mu dodamo mleko.
Na vrh |