1 rastlinaingver je čvrsta, svetlorjava korenina istoimenske rastline, ki se uporablja kot začimba ali živilo -
Ingver je tratiki podobna rastlina, s čudovitimi, rdeče obarvanimi cvetovi.
- Čeprav je ingver pri nas slabo poznana rastlina, se boste okusa njegovih korenik kmalu navadili.
- Gomolje ingverja sedaj lahko kupite tudi v trgovinah, spomladi na tržnicah, saj jih pridelujejo Primorci.
- Korenino ingverja narežemo in jo v čajniku prelijemo z vrelo vodo.
- Te sveže izkopane gomolje ingverja so pridelali v Butanu.
GLAGOL+SAMOSTALNIK4 -
Ingver olupimo in zrežemo na tanke rezinice.
Na vrh 1.1 začimbaPRIDEVNIK0+SAMOSTALNIK0 - Priporoča, da za skodelico čaja vzamemo velik ščepec zmletega ingverja, na vrh pa za čajnik še nekaj čajnih žličk, vendar je količina odvisna od okusa.
- Svež ingver ima močan, posušen pa bolj blag okus.
- Mleti ingver uporablja tudi mesna industrija za začinjanje obarjenih klobas, klobas za pečenje, nekaterih salam in paštet.
- Ingverjeva korenina in kandirani ingver lajšata slabost.
GLAGOL+SAMOSTALNIK4 - V manjši ponvi segrejemo 2 žlici olja, dodamo čebulo, ingver in česen.
SAMOSTALNIK1+GLAGOL - Janež in ingver lajšata bolečine pri napenjanju.
-
Ingver namreč spodbuja delovanje želodčnih encimov, s čimer pospešuje prebavo, preprečuje kopičenje črevesnih plinov in pomirja želodec, zaviral pa naj bi tudi razmnoževanje bakterij, ki povzročajo zastrupitve s hrano.
- Raziskave so pokazale, da ingver bolj učinkovito preprečuje slabost v avtu kot večina zdravil proti slabosti.
SAMOSTALNIK0+v+SAMOSTALNIK5 - Ob prvih znakih migrene v kozarcu vode zmešamo tretjino žličke ingverja v prahu in popijemo.
- Težave lahko ublaži kruh iz polnovrednih žit ali ingver v kakršnikoli obliki.
GLAGOL+z/s+SAMOSTALNIK6 - Zelenjavo pikantno začinite z ingverjem in preostalimi začimbami.
- Ko se rabarbara nekoliko ohladi, jo osladkamo z medom in potresemo z ingverjem.
- Skuta dobi rahlo eksotičen priokus, če jo namesto s cimetom začinimo z ingverjem.
- Kis in olje zmešamo z ingverjem in poprom, vmešamo med surovo špinačo ter damo na kruh.
SAMOSTALNIK0+iz+SAMOSTALNIK2 - Nato dodajte kašo iz ingverja in česna ter pražite še dve do tri minute, da se čebula zmehča.
- Blage menstrualne krče lajšamo tako, da pijemo čaj iz ingverja in kamilic.
kol-PRISLOV+SAMOSTALNIK2 - Vse skupaj premešamo, solimo, popopramo, dodamo malo ingverja in po želji malo sladkorja, zabelimo z oljem in okisamo.
- Najprej opražite sesekljani čili, dodajte korenje in koruzo, potresite z malce ingverja v prahu in opražite na močnem ognju.
SAMOSTALNIK0+SAMOSTALNIK2 - Čajna žlička ingverja v prahu, prelita s skodelico vrele vode, je običajno dovolj.
- Dodamo sok ene limone, kozarec polsladkega belega vina in malo cimeta ali ščepec ingverja.
ingver [vsebuje, ima] kaj -
Ingver ima prijetno svež in pekoč okus, zato ga v indijski kuhinji uporabljajo namesto popra.
-
Ingver vsebuje vrsto zdravilnih snovi, ki nam lajšajo težave s prebavo, zmanjšujejo občutek slabosti in bruhanje pri potovalni bolezni, pomaga pri jutranji slabosti nosečnic, učinkovit je pri omrzlinah in slabi prekrvavljenost udov.
[X]
[žličke] ingverja - Za 6 porcij potrebujemo: 500 g rabarbare, 1/2 žličke ingverja, 130 g sladkorja, 250 g mlečnega ali belega kruha, 60 g masla, 2 žlici sladkorja.
ingver in česen / česen in ingver - Česen in ingver olupimo in drobno sesekljamo.
- Dodamo česen in ingver in malo prepražimo.
ingver in cimet / cimet in ingver - Za idealne »grelce« pa veljajo ovčetina in čebula ter cimet in ingver med začimbami.
- Zelišča, ki spodbujajo krvni obtok, kot sta ingver in cimet, so navadno ostra in pekoča.
Na vrh |
