1 kos mesa brez kostiv kuharskih receptih PRIDEVNIK0+SAMOSTALNIK0 -
[ribji, lososov, osličev, sardelin, postrvji, smučev, inčunov, brancinov] file
-
[piščančji, goveji, svinjski, puranji, telečji, srnin, jagnječji] file
-
[pečen, narezan, mariniran, paniran] file
- Ribje fileje začinimo s soljo, poprom in limoninim sokom.
- Jaz pa sem si naročil popečen goveji file z dušenim rižem in prgišče rdečih redkvic.
- Priprava: Na vročem olju z vseh strani zIatorumeno opečemo puranji file, ki smo ga prej nasolili in začinili.
- Pečene fileje pokapamo z limono ter jih ponudimo s kuhanim krompirjem ali rižem na segretem krožniku.
- Sesekljamo koper in ga damo na očiščen mariniran file.
GLAGOL+SAMOSTALNIK4 - Vsak ribji file po dolgem narežemo na tri kose, ga zvijemo in spnemo z zobotrebcem.
- V veliki ponvi segrejemo maslo in fileje popečemo po obeh straneh.
- Srnine fileje solimo, popramo in potresemo z mešanico divjačinskih začimb, premažemo z gorčico in na vročem olju opečemo.
- Piščančja fileja operemo, osušimo in narežemo na približno 1 cm široke trakove, ki jih posolimo in popopramo.
SAMOSTALNIK0+z/s+SAMOSTALNIK6 - Svinjski file z brusnično omako: Potrebujemo: 50 dag svinjskega fileja, sol, poper, 1/2 dl portskega vina, 2 žlici masla, 3 dl mesne juhe, 30 dag brusnic, 10 dag sladkorja.
- Ribji fileji s šampinjoni: 60 dag ali 4 večje osličeve fileje pokapamo z limoninim sokom, solimo in popopramo.
SAMOSTALNIK0+SAMOSTALNIK2 - V skledi gladko zmešamo fileje inčuna, kruhove drobtine, ovčji sir, peteršilj, origano, fileje paradižnika, odcejene rozine, pinjole, 4 žlice olja, sol in poper.
-
Fileje osliča odtajamo, osušimo s krpo, jih solimo, popramo in pokapamo z limonovim sokom.
SAMOSTALNIK0+v+SAMOSTALNIK5 - Za glavno jed sva dobila hišno specialiteto, goveji file v brusnični omaki s smetano, sadjem in brusničnim džemom.
- Ribji fileji v pivskem testu: 80 dag osličevih filejev razpolovimo, solimo, popramo in pokapamo z limoninim sokom.
GLAGOL+na+ SAMOSTALNIK4nav. množina - Postrvim odrežemo glave in plavuti ter jih narežemo na fileje tako, da z nožem zarežemo vzdolž hrbta in ločimo srednjo kost.
- Puranje prsi operemo in narežemo na manjše fileje ter jih solimo in popramo.
SAMOSTALNIK+na+SAMOSTALNIK5 - Svinjski file na žaru s popečenimi bučkami in čebulo je morda najbolj presenetil.
[x]
[g, dag]
[lososovega, piščančjega, govejega, puranjega] fileja - To jed lahko pripravite tudi s 300 g svinjskega fileja.
- Potrebujemo: 50 dag lososovega fileja, 2 korenčka, 2 stebli belušne zelene, 1 vitlof (belgijski radič), 1 čebulo, 1 paradižnik, 3 žlice oljčnega olja, sol, koper, 1 dl belega vina.
Na vrh |
