1 rastlina; špargeljpodolgovata zelena ali bela rastlina, katere steblo in vršički se uporabljajo kot zelenjava pri pripravi jedi in specialitet PRIDEVNIK0+SAMOSTALNIK0 - Zeleni beluši so običajno najcenejši, ker jih lažje pridelujejo.
- Priprave gojenih belušev se lotimo tako, da vrhove pustimo, bele dele rastlin pa olupimo s nožičem za lupljenje krompirja.
- Ko začnemo pobirati mlade beluše, jih prenehamo rezati proti koncu maja, da se rastline ne izčrpajo.
- Cena kilograma belušev se namreč v evropskih državah giblje od 3 do 5 evrov, na celjski tržnici pa stane kilogram belih belušev 1100 tolarjev.
SAMOSTALNIK0+ SAMOSTALNIK2navadno v množini - Vršičke belušev lahko dodamo solatam, z njimi pa lahko tudi obložimo pico.
- Odebeljeni poganjki belušev so cenjeni kot zelenjavna specialiteta.
- Spodnji del beluša je ponavadi že prav tako olesenel, zato ga pri lupljenju odrežemo.
SAMOSTALNIK0+iz+ SAMOSTALNIK2navadno v množini - Doma pripravljena juha iz belušev je veliko okusnejša kot tista iz pločevinke.
GLAGOL+ SAMOSTALNIK4navadno v množini -
Beluše olupimo ter jih kuhamo v rahlo osoljeni vodi do pet minut.
-
Beluše očistimo (kar je olesenelega, odrežemo in jih olupimo) in kuhamo 10 minut v slanem kropu.
-
Beluše gojimo iz sadik ali vrhov korenin, ki jih v vrtnih središčih kupimo spomladi.
SAMOSTALNIK1+GLAGOL -
Beluši vsebujejo tudi veliko antioksidanta glutationa, zato naj bi zaviralno učinkovali tudi na mnoge kronične bolezni, kot so bolezni srca, bronhitis, siva mrena, in delovali naj bi celo proti staranju ipd.
-
Beluši pospešujejo izločanje vode in blata, priporočajo jih sladkornim bolnikom.
beluš ali [špargelj] -
Beluši ali šparglji so bogati s kalijem, balastnimi snovmi, karotenom, vitaminom C ter vitamini skupine B.
- Špargelj ali beluš je zelnata trajnica, ki izvira iz Male in vzhodne Azije in je znana vsaj že 4000 let.
Na vrh |
